Entwöhnungsrezepte, die Ihr Baby lieben wird.

Anlässlich der Nationalen Entwöhnungswoche im Vereinigten Königreich präsentieren wir Ihnen eine Sammlung bewährter Entwöhnungsrezepte , die Ihre Babys lieben werden, kreiert von erfahrenen Ernährungswissenschaftlern, Entwöhnungsexperten und Babynahrungs-Bloggern.

Ganz gleich, ob Sie ein Befürworter der Baby-Entwöhnung sind (falls ja, schauen Sie sich unsere Clean Wean-Matten an) oder ob Sie es vorziehen, Ihr Kleines mit dem Löffel zu füttern, diese Rezepte wurden sorgfältig ausgewählt, um sicherzustellen, dass sie altersgerecht, lecker und gesund sind Gleichzeitig wird versucht, den Gaumen Ihres Kleinen zu reifen.

Overnight Oats

Die zweifache Mutter und Babynahrungsbloggerin Nicola Brennan von Frankie & Me aus Australien präsentiert Ihnen die köstlichsten Overnight Oats, die am Vorabend zubereitet werden und den Morgen zum Kinderspiel machen. Nicola sagt: „Das sind zweifellos die besten Overnight-Oats, die wir je gemacht haben. Ich möchte nicht mein eigenes Horn betätigen oder so, aber meinem 2-Jährigen gefällt es und er ist der wählerischste Esser der Welt. Vollgepackt mit leckeren Sachen, eignet sich dieses Gericht hervorragend zum Frühstück oder als schneller Snack und ist wirklich einfach zuzubereiten. Zerkleinern Sie vor dem Servieren etwas Obst und lassen Sie Ihre Kinder beim Dekorieren ihrer Schüssel mitmachen.“

𝐈𝐍𝐆𝐑𝐄𝐃𝐈𝐄𝐍𝐓𝐒

Um vier Portionen zuzubereiten, benötigen Sie:

• 1 Tasse Haferflocken

• 1 Tasse Wasser oder Milch

• 1 TL Zimt

• 1/2 TL gemahlene Muskatnuss

• 1 Apfel (geschält und gerieben)

• 1/2 Tasse griechischer Joghurt

• 1 Orange (entsaftet)

• 3 Datteln (fein gehackt)

• 1/4 Tasse geröstete Mandeln (fein gehackt)

• Beeren und Pepita- oder Chiasamen zum Servieren

𝐌𝐄𝐓𝐇𝐎𝐃

• Geben Sie einfach alle Zutaten in eine große Tupperware, vermischen Sie alles und stellen Sie es für 2 Stunden (am besten über Nacht) in den Kühlschrank.

• Die gewünschte Menge in eine Schüssel geben, mit etwas Honig (nur für Babys über 12 Monate) und Beeren darüber beträufeln und genießen!

*im Kühlschrank bis zu 5 Tage haltbar

Hühner-, Rüben- und Kokosnusssuppe

Nichola Ludlam-Raine vom Blog Mummy Nutrition in Großbritannien ist eine registrierte Ernährungsberaterin und Food-Bloggerin Mummy. Sie hat uns ein köstliches Rezept für eine Hühner-, Rüben- und Kokosnusssuppe gegeben, die sehr nahrhaft ist und den Gaumen Ihres Babys durch die Einführung leichter Gewürze erweitert.

Nichola sagt: „Dieses Rezept für Hühner-, Rüben- und Kokosnusssuppe ist für Babys ab 7 Monaten geeignet und eine großartige Möglichkeit, Fleisch in die Ernährung Ihres Kleinen einzuführen. Es ist reich an Eisen und ideal für ein Mittag- oder Abendessen. Dies ist tatsächlich eines meiner Lieblingsrezepte zum Abstillen, da es nicht nur ideal ist  Baby ist aber auch für Mama (und Papa!) lecker.“

𝐈𝐍𝐆𝐑𝐄𝐃𝐈𝐄𝐍𝐓

Für zwei Portionen benötigen Sie:

• 2 Rüben

• 60 g gehackte Hähnchenbrust (2 Streifen)

• Gewürze: 1/8 TL Kreuzkümmelpulver, 1/8 TL Kurkuma* und 1/8 TL Paprika

• 4 EL Kokosmilch

• *Je mehr Kurkuma verwendet wird, desto goldener wird die Farbe Ihrer Suppe .

𝐌𝐄𝐓𝐇𝐎𝐃

Um die Suppe zuzubereiten, müssen Sie nur Folgendes tun:

• Die Rüben schälen, in feine Scheiben schneiden und zusammen mit dem Hähnchen und den Gewürzen in den Dampfgareinsatz geben.

• Füllen Sie den Behälter des Dampfgarers bis zur Stufe 3 und garen Sie ihn 15 Minuten lang.

• Nach dem Garen einfach die Curry-Rübenstücke, das Hühnchen und die Kochflüssigkeit* in den Mixer geben, die Kokosmilch hinzufügen und zu einer Suppe verrühren

Unkomplizierte Fischfrikadellen

Charlotte Stirling-Reed von SR Nutrition ist eine Baby- und Kinderernährungsberaterin aus Großbritannien. Dieses Rezept „Miniatur-Fischfrikadellen ohne Aufwand“ lässt sich ganz einfach mit Zutaten aus dem Vorratsschrank zubereiten und ist super nahrhaft und budgetschonend. Charlotte sagt: „Das ist völlig unkompliziert!

Diese kleinen Fischfrikadellen sind für die ganze Familie geeignet und können als Mittag- und Abendessen oder als Snack zwischendurch serviert werden! Und weil das Rezept so vielseitig ist, kann man so ziemlich jede beliebige Gemüsekombination verwenden!“

𝐈𝐍𝐆𝐑𝐄𝐃𝐈𝐄𝐍𝐓𝐒

Für vier Portionen benötigen Sie:

• 1 Dose in Wasser eingelegter Fisch (Thunfisch oder Lachs eignen sich gut)

• 350g Kartoffeln

• 30 g geriebener Cheddar

• 1 Ei

• 3 verschiedene Gemüsesorten (z. B. 1/4 rote Paprika, 1 Karotte, 1 kleine Zwiebel, 1 Selleriestange, 1/4 Zucchini, Tasse Spinat)

• 3/4 Basilikumblätter

• 50 g einfaches Mehl

• 50 ml Milch

𝐌𝐄𝐓𝐇𝐎𝐃

• Heizen Sie Ihren Backofen auf 200 °C/Gas Stufe 6 vor und fetten Sie eine Muffinform mit 12 Mulden ein

• Schälen Sie Ihre Kartoffeln und schneiden Sie sie in kleine Stücke. Je kleinere Stücke Sie schneiden, desto kürzer ist die Garzeit! Immer gut, wenn man in Eile ist

• Die Kartoffeln in einen Topf mit heißem Wasser geben und etwa 10–15 Minuten kochen lassen

• Während diese kochen, hacken Sie das Gemüse Ihrer Wahl fein (auf diesen Bildern haben wir uns beispielsweise für Karotte, rote Zwiebel und Sellerie entschieden) und stellen Sie es beiseite.

• Sobald die Kartoffeln gar sind, abgießen und etwas abkühlen lassen.

• Zerstampfen Sie Ihre Kartoffeln mit dem Fisch Ihrer Wahl und lassen Sie ihn etwa 10 Minuten lang abkühlen

• Das Ei und die Milch unterrühren und dann den Käse zur Kartoffel-Fisch-Mischung hinzufügen

• Sobald alles gut vermischt ist, rühren Sie das rohe Gemüse (das im Ofen gart) und die Basilikumblätter unter

• Zum Schluss das Mehl hinzufügen. Gut verrühren, um die Mischung zu verdicken

• Verteilen Sie die Mischung gleichmäßig in den Muffinblechschlitzen (gut verpacken). Sobald sie fertig sind, schieben Sie sie für 30 Minuten in den Ofen, bis sie oben goldbraun und knusprig sind. Mit Blättern oder Gemüsesticks servieren!

Top-Tipp: Wenn Sie noch mehr Würze wünschen, runden Sie das Gericht mit einem großen Spritzer Limettensaft ab!

Dieses Rezept kann auch bis zu 1 Monat eingefroren werden!

Baby-Bolognese

Sarah Almond Bushell ist eine registrierte Ernährungsberaterin und Kinderernährungsberaterin aus Großbritannien. Diese köstliche Bolognese ist perfekt für Ihr entwöhnendes Baby. Sarah sagt: „Rotes Fleisch ist eine der besten Quellen für Eisen, einen der entscheidenden Nährstoffe, die Babys in den zweiten sechs Lebensmonaten benötigen. Manchmal kann es schwierig sein, die Konsistenz zu beherrschen, aber die Zubereitung einer Bolognese ist ideal. Versuchen Sie, dies anzubieten.“ Gericht entweder mit den Nudeln, wenn Sie Baby Led Weaning durchführen, oder ohne als Püree, sobald die ersten Geschmacksrichtungen angenommen werden.

𝐈𝐍𝐆𝐑𝐄𝐃𝐈𝐄𝐍𝐓𝐒

Für vier Portionen benötigen Sie:

• 50g Hackfleisch

• Eine halbe Knoblauchzehe, eine Prise Oregano

• 20 Gramm gehackte Zwiebeln

• 50 Gramm Passata

• 50g geriebene Karotte

• 20g geriebene Zucchini

• 100 g gekochte Nudeln – wählen Sie Mini-Muscheln für die traditionelle Entwöhnung oder größere Stücke für die Baby-Led-Entwöhnung

𝐌𝐄𝐓𝐇𝐎𝐃

• Das Hackfleisch, die gewürfelten Zwiebeln, die geriebene Karotte, den Oregano und den Knoblauch in einen Topf geben und 10 Minuten anbraten.

• Die geriebene Zucchini und die Passata dazugeben und unter gelegentlichem Rühren weitere 15 Minuten köcheln lassen.

• Etwa 2 Minuten lang mit einem Stabmixer pürieren, oder eine kürzere Zeitspanne, wenn die Entwöhnungsphase Ihres Babys schon weiter fortgeschritten ist und Sie eine klumpigere Konsistenz bevorzugen.

• Mit gekochten Nudelformen servieren.

Bananenpfannkuchen

Für einen süßen, aber gesunden Abschluss gibt es hier ein wunderbar einfaches Rezept von der legendären Annabel Karmel.

𝐈𝐍𝐆𝐑𝐄𝐃𝐈𝐄𝐍𝐓𝐒

Für 8-10 Mini-Pfannkuchen benötigen Sie:

• 25 g überreife Banane, in Scheiben geschnitten 

• 1 kleines Ei

• 50g Naturjoghurt 

• 30 g selbstaufziehendes Mehl 

• 5g Kakaopulver 

• 1 EL Ahornsirup (Babys über 12 Monate)

• ¼ TL gemahlener Zimt

• Sonnenblumenöl oder Rapsöl zum Braten

𝐌𝐄𝐓𝐇𝐎𝐃

• Schlagen Sie das Ei in eine Schüssel. Den Joghurt dazugeben und glatt rühren

• Geben Sie die Banane, die Ei-Joghurt-Mischung, Mehl, Kakaopulver, Ahornsirup und gemahlenen Zimt hinein Mixer. Alles glatt rühren.

• Etwas Öl in einer Bratpfanne erhitzen.

• Geben Sie einen Esslöffel der Mischung in die Pfanne. 1 Minute braten, dann umdrehen und auf der anderen Seite braten, bis alles gar ist.

• Mit einem Klecks Joghurt servieren und mit Beeren belegen.