Pour marquer la semaine nationale du sevrage au Royaume-Uni, nous vous proposons une collection de recettes de sevrage éprouvées que vos bébés adoreront, créées par des nutritionnistes expérimentés, des experts en sevrage et des blogueurs d'aliments pour bébés.
Que vous soyez un défenseur du sevrage dirigé par bébé (si c'est le cas, consultez nos tapis Clean Wean ) ou que vous préfériez nourrir votre tout-petit à la cuillère, ces recettes ont été soigneusement sélectionnées pour s'assurer qu'elles sont adaptées à l'âge, délicieuses et à cherchera en même temps à faire mûrir le palais de votre petit.
Avoine de nuit
Nicola Brennan , maman de deux enfants et blogueuse d'aliments pour bébés de Frankie & Me basée en Australie, vous propose les plus délicieuses Overnight Oats qui sont préparées la veille, ce qui rend les matins un jeu d'enfant. Nicola déclare : « Ce sont de loin les meilleurs flocons d'avoine que nous ayons jamais préparés. Pas pour klaxonner ou quoi que ce soit, mais mon fils de 2 ans aime ça, et il est le mangeur le plus difficile du monde. Rempli de bonnes choses, celui-ci est une victoire pour les petits déjeuners ou une collation rapide et est vraiment facile à préparer. Avant de servir, hachez des fruits et faites participer vos enfants à la décoration de leur bol.
𝐈𝐍𝐆𝐑𝐄𝐃𝐈𝐄𝐍𝐓𝐒
Pour faire quatre portions, vous aurez besoin de :
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1 tasse d'avoine rapide
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1 tasse d'eau ou de lait
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1 cuillère à café de cannelle
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1/2 cuillère à café de muscade moulue
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1 pomme (pelée et râpée)
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1/2 tasse de yaourt grec
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1 orange (jus)
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3 Dattes (hachées finement)
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1/4 tasse d'amandes grillées (finement hachées)
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Baies et graines de pépite ou de chia pour servir
𝐌𝐄𝐓𝐇𝐎𝐃
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Placez simplement tous les ingrédients dans un grand Tupperware, mélangez le tout et placez au réfrigérateur pendant 2 heures (de préférence toute la nuit)
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Verser la quantité désirée dans un bol, arroser de miel (uniquement ou pour les bébés de plus de 12 mois) et de baies sur le dessus et déguster !
*peut se conserver jusqu'à 5 jours au réfrigérateur
Soupe au poulet, navets et noix de coco
Nichola Ludlam-Raine du blog Mummy Nutrition au Royaume-Uni est une diététicienne et une blogueuse culinaire Mummy. Elle nous a donné une délicieuse recette de soupe au poulet, aux navets et à la noix de coco qui est très nutritive et élargira le palais de votre bébé avec l'introduction d'épices légères.
Nichola déclare : « Cette recette de soupe au poulet, navets et noix de coco convient aux bébés de 7 mois et plus et c'est une excellente façon d'introduire de la viande dans l'alimentation de votre tout-petit. Il est riche en fer et idéal pour un déjeuner ou un repas du soir. C'est en fait l'une de mes recettes de sevrage préférées car elle n'est pas seulement idéale pour
𝐈𝐍𝐆𝐑𝐄𝐃𝐈𝐄𝐍𝐓
Pour deux portions, il vous faudra :
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2 navets
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60g de blanc de poulet haché (2 lanières)
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Épices : 1/8e de cuillère à café de cumin en poudre, 1/8e de cuillère à café de curcuma* et 1/8e de cuillère à café de paprika
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4 cuillères à soupe de lait de coco
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*Plus vous utiliserez de curcuma, plus votre soupe sera dorée .
𝐌𝐄𝐓𝐇𝐎𝐃
Pour faire la soupe, il vous suffit de :
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Épluchez et émincez finement les navets et mettez-les dans le panier vapeur avec le poulet et les épices.
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Remplissez le réservoir du cuiseur vapeur jusqu'au niveau 3 et faites cuire pendant 15 minutes.
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Une fois cuits, mettez simplement les morceaux de navet au curry, le poulet et le liquide de cuisson* dans le mélangeur, ajoutez le lait de coco et mélangez dans une soupe
Croquettes de poisson sans tracas
Charlotte Stirling-Reed de SR Nutrition est une nutritionniste pour bébés et enfants du Royaume-Uni. Cette recette de "gâteaux de poisson miniatures sans tracas" peut être facilement préparée avec des ingrédients du placard du magasin et est super nutritive et économique. Charlotte dit "Ce sont totalement FUSS-FREE !
Ces petits fishcakes conviennent à toute la famille et peuvent être servis au déjeuner, au dîner ou en collation! Et parce que la recette est si polyvalente, vous pouvez utiliser à peu près n'importe quel combo de légumes que vous souhaitez !
𝐈𝐍𝐆𝐑𝐄𝐃𝐈𝐄𝐍𝐓𝐒
Pour quatre portions, vous aurez besoin de :
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1 boîte de poisson en conserve à l'eau (le thon ou le saumon marchent bien)
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350g de pommes de terre
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30 g de cheddar râpé
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1 oeuf
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3 types de légumes différents (par exemple 1/4 poivron rouge, 1 carotte, 1 petit oignon, 1 branche de céleri, 1/4 courgette, tasse d'épinards)
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3/4 feuilles de basilic
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50g de farine ordinaire
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50 ml de lait
𝐌𝐄𝐓𝐇𝐎𝐃
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Préchauffez votre four à 200°c/thermostat 6 et graissez un moule à muffins 12 fentes
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Épluchez vos pommes de terre et coupez-les en petits morceaux. Plus vous coupez de petits morceaux, moins il faut de temps pour cuisiner ! Toujours bon quand on est pressé
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Ajouter les pommes de terre dans une casserole d'eau chaude et faire bouillir pendant environ 10-15 minutes
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Pendant qu'ils cuisent, hachez finement votre choix de légumes (par exemple, nous avons opté pour la carotte, l'oignon rouge et le céleri dans ces photos) et laissez-les de côté.
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Une fois les pommes de terre cuites, égouttez-les puis laissez-les refroidir légèrement.
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Ecrasez vos pommes de terre avec le poisson de votre choix et laissez refroidir environ 10 minutes
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Battre l'œuf et le lait, puis ajouter le fromage au mélange de pommes de terre et de poisson
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Une fois bien mélangé, incorporez vos crudités (elles cuiront au four) et les feuilles de basilic
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Ajouter enfin la farine. Bien battre pour épaissir le mélange
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Répartir uniformément le mélange dans les fentes des moules à muffins (bien les tasser). Une fois cuits, mettez-les au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants sur le dessus. Servir avec des feuilles ou des bâtonnets de légumes!
Astuce : si vous voulez ajouter un peu de piquant, terminez le plat avec un gros filet de jus de citron vert !
Cette recette peut également être congelée jusqu'à 1 mois!
Bébé bolognaise
Sarah Almond Bushell est diététicienne et nutritionniste pour enfants du Royaume-Uni. Cette délicieuse bolognaise est parfaite pour votre bébé en sevrage. Sarah dit " La viande rouge est l'une des meilleures sources de fer, l'un des nutriments essentiels dont les bébés ont besoin pendant les 6 deuxièmes mois de la vie. Parfois, la texture peut être difficile à maîtriser, mais faire une bolognaise est idéal. Essayez et offrez ceci plat soit avec les pâtes si vous faites du Baby Led Sevrage, soit sans en purée dès que les premiers goûts sont acceptés. »
𝐈𝐍𝐆𝐑𝐄𝐃𝐈𝐄𝐍𝐓𝐒
Pour quatre portions, vous aurez besoin de :
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50g de boeuf haché
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Une demi-gousse d'ail, une pincée d'origan
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20 grammes d'oignons hachés
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50 grammes de passata
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50g de carotte râpée
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20 g de courgettes râpées
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100g de pâtes cuites - choisissez des mini coquilles si vous êtes en sevrage traditionnel ou des morceaux plus gros pour le sevrage Baby Led
𝐌𝐄𝐓𝐇𝐎𝐃
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Ajouter le bœuf haché, les oignons en dés, la carotte râpée, l'origan et l'ail dans une casserole et faire sauter pendant 10 minutes.
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Ajouter la courgette râpée et la passata cuire en remuant de temps en temps pendant 15 minutes supplémentaires.
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Mixez pendant environ 2 minutes avec un mixeur plongeant pour réduire en purée ou une durée plus courte si votre bébé est plus avancé dans son processus de sevrage et que vous préférez une texture plus épaisse.
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Servir avec des formes de pâtes cuites.
Crêpes à la banane
Pour une finale sucrée mais saine, voici une recette magnifiquement simple de la légendaire Annabel Karmel.
𝐈𝐍𝐆𝐑𝐄𝐃𝐈𝐄𝐍𝐓𝐒
Pour 8 à 10 mini pancakes, vous aurez besoin de :
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25 g de bananes trop mûres, tranchées
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1 petit œuf
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50 g de yaourt nature
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30 g de farine auto-levante
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5g de cacao en poudre
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1 cuillère à soupe de sirop d'érable (bébé de plus de 12 mois)
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¼ cuillère à café de cannelle moulue
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Huile de tournesol ou huile de colza pour la friture
𝐌𝐄𝐓𝐇𝐎𝐃
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Casser l'œuf dans un bol. Ajouter le yaourt et mélanger jusqu'à consistance lisse
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Mettez la banane, le mélange œuf-yaourt, la farine, la poudre de cacao, le sirop d'érable et la cannelle moulue dans le mixeur. Mélanger jusqu'à consistance lisse.
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Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle.
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Ajouter une cuillère à soupe du mélange dans la poêle. Faire frire pendant 1 minute puis retourner et faire frire de l'autre côté jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
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Servir avec une cuillerée de yogourt et garnir de baies.
